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久々？

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以前珍しく？

外食して、生クリーム等使ってないカルボナーラを食べたんだけど、
すこし時間経ってもパスタがひとかたまりにならない(笑)し

卵とチーズが美味しければなかなかいける！！

ということで、今夜は家でも作っちゃった♪

イタリア風カルボナーラ♪


本番風と銘打ってるものも多いけど
日本のはそれはそれで美味しいではないかと思うので
イタリア風で良かろ？


公開されているレシピだと、水分を足すときに水とか使ってるものもあるけど
僕は野菜のブイヨン使ってるので旨味もバッチリ♪

ついでに塩も贈答品のフランス産岩塩w

グアンチャーレもパンチェッタも無いけれど
チーズは美味しいものを使っているので、

かなり美味しくできました♪

付け合わせ？
には夕方畑から採ってきたばかりのブロッコリーを茹でてシンプルに
これもまた茎まで美味しい♪


それでは、いただきまーす！
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