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Souko Pokapoka

die Meisterin der Meere

Yojimbo (Gaia)

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コーヒークッキー?

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もうすぐ賞味期限切れになる無塩バターがあったので、どうにか大量消費出来ないかと思い、先日吉田がコーヒークッキー作ってたのを思い出して私も作ってみました🍪‼️

先ず1番の難関ではないだろうか?と思うバターをクリーム状にする工程。
全部泡立て器の中にバターが入ってしまうwww
クラシルでバタークリームの作り方見たらゴムベラ使ってたので、そっちに変えたらなんとかクリア💪(やったのは相方ちゃん)

次にグラニュー糖130gで「ヒェッ‼︎」となりながらダバダバ入れる。
続けて卵黄、牛乳入れて混ぜる。

そして薄力粉300gで再び「ヒェッ‼︎」となりながらふるって入れる。
コーヒーもふるうと書いてあったのでふるってみたけど全く落ちないからそのままジャー。
ベーキングパウダーも入れてひたすら纏める纏める。

普段なら形作る時適当だけど、30g程計ったら、18枚分取れました🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

作り方通り180℃で13分焼いてみたけど全然焼き色付かなかったので追加で5分程焼いたけどやっぱり焼き色付かなかった。
全体的にコーヒー色させたかったら粉のままでなくて、コーヒーそのものを入れた方がいいのかな?🤔

まあ、久々のお菓子作り楽しかったよ〜(*´꒳`*)


(あー、クッキーがめっちゃ歯に引っ付く…生かコレ!?)
Kommentare (6)

Layla Flora

Masamune (Mana)

私も配信をみたので、連日クッキーつくってました。笑
サクサクのクッキーにするコツは、バターの温度が冷たいままを保つことらしいですね~。
とはいえ砂糖と混ぜる工程は柔らかくしないといけないので、型を取る前に冷凍庫でしっかり冷やしてから形を作って、冷えたままスピーディにオーブンにいれることで、焼いてる途中でバターが溶けだすことをおさえられるので、サクサクに仕上がる・・・らしいです。


コーヒークッキーに関しては、お湯で少し粉を溶かして混ぜるほうが味も均一になっていいかもしれません。溶かさず入れたら見た目も悪かったし味も微妙でした…w

お菓子作りは作る工程が楽しいんですよね。
写真のクッキー、まさに手作りって感じがイイ。

Souko Pokapoka

Yojimbo (Gaia)

> Layla Floraさん

コメありがとうございます😊
サクサクにするには生地を冷やす必要があるんですね!
確かにクッキーのレシピによっては棒状にまとめて冷やしたりしますね〜。
まだ無塩バター残ってるのでまたチャレンジしてみます!その時はコーヒーは湯で溶かして!👍

Layla Flora

Masamune (Mana)

練りすぎないのもコツらしいので、是非お試しください(*'ω'*)

Souko Pokapoka

Yojimbo (Gaia)

> Layla Floraさん

自分なりのHQ品作れるように頑張ります〜(*´꒳`*)

Acid Amino

Yojimbo (Gaia)

吉Pのコーヒークッキー作り見て私もやろうと思ったんですけど、
オーブンがなかった。゚(゚´ω`゚)゚。

マクロクッキー欲しいw

Souko Pokapoka

Yojimbo (Gaia)

> Acid Aminoさん

コメントありがとうございます😊
生地を薄くして焼けばトースターでも出来る…かも!?
ど素人の考えなので参考にならないかもですが😅
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