Charakter

・ナツメグ
甘くスパイシーで刺激のある香りとまろやかなほろ苦さを持つ。肉料理全般、各種野菜料理、卵・乳製品など用途が広いスパイス。東ラノシア産。
・クローヴ
釘のような形をした、強く甘い芳香と舌にしびれるような刺激味が特徴のスパイス。
肉料理に適しており、ほかにもシチュー、スープ、ピクルス、ホットワイン、チャイ、菓子などに使われる。ただし、香りがかなり強いため使いすぎには注意が必要である。ザナラーン産。
・セサミ
ナッツのような香りと、種子を焙煎することで増す香ばしい風味を出すスパイス。料理の風味付けとして使われ、パンや菓子などに使われることが多い。アバラシア雲海産。
・オレガノ
清涼感のある香りが特徴のハーブ。トマト料理によく使われており、パスタやピザ、肉や魚などの臭み消しにも重宝し、グリルや炒め物、煮込み料理などに広く用いられている。アバラシア雲海産。
・マージョラム
繊細で甘い香りのするハーブ。見た目が上記のオレガノとよく似ているため混同されがちである。
ある地域では幸福のシンボルとされている。野菜や豆と相性がとても良く、シチューやスープなどの煮込み料理に使われる。オムレツや鶏肉料理など淡白な素材に使うと上品な香りに仕上がる。乾燥させたマージョラムは魚やレバーなどの臭み消しにも適しており、ソーセージの風味付けにも使われる。中央森林産。
・イノンド
爽やかな香りを持つハーブ。シードとウィード（葉）があり、シードは甘さのある独特のさわやかな香りで、噛むとわずかに感じる刺激のある味わいが特徴。スープやパン、ドレッシング、マリネ等に使われる。
ウィードはやや刺激的な香りで、ピリッとした辛味も持っている。魚介のマリネや香草焼きなどの魚料理に適しており、卵やクリームチーズなどとも相性が良い。クルザス西部高地産。
・セージ
爽やかな強い香りとほろ苦さをもつハーブ。肉料理や魚料理など、脂っこい料理をすっきりと仕上げるのに重宝される。乳製品とも相性が良く、クリームソースやバターソースなどに用いると、豊かな風味をつけることができる。高地ラノシア産。
・タイム
独特の清々しい香りをもつハーブ。魚、肉、トマトなどと相性が良く、煮込み料理やスープ、魚や肉の香草焼き、ムニエルなどに使われる。魚との相性が良い事から「魚のハーブ」と呼ばれることも。
生の枝葉を使うことも可能で、オイルやビネガーなどにつけて香りを移して香りを楽しむことも。南部森林産。
・ドラゴンペッパー
ホットな辛みを持つスパイス。ホールや、パウダー、粗挽き、糸切りなどの形態で、炒め物、焼き物、漬け物、煮込み料理、スープ、パスタ、ソースなど様々な料理の辛みづけや風味づけに使われている。東ラノシア産。
・ブラックペッパー
ブラックペッパーは、熟す前のこしょうの果実を摘みとり、天日乾燥させたもの。野性的でさわやかな香りと、ピリッとした強い辛みが特徴。古くから防腐剤、臭み消しとして重宝され、幅広く使われている。
牛肉や青魚、乳製品などの匂いの強い食材や、味の濃いものによく合う。また、ハッシュドポテトや卵料理など、淡白な味わいの料理に用いれば、アクセントとなりおいしさを引き立てることができる。
和風のだしや醤油ともよく合うので、雑炊やお茶漬け、和風パスタ、鍋などの薬味にもおすすめ。
甘いモノに加えればちょっとしたアクセントにもなり甘味を引き締め大人の味わいに。中央ザナラーン産。
・ローレル
上品で清々しい香りをもつハーブ。月桂樹とも呼ばれる。
素材の臭みを和らげ上品な香りに仕上げるのに役立ち、煮込み料理、肉や魚のロースト、ピクルス、マリネなどの香りづけや臭み消しに欠かせない。葉をちぎって切込みを入れたり、軽くもんだりして使うとより香りが出る。ただし、煮込み料理に長時間入れると苦みが出る場合があるので注意が必要。南ザナラーン産。
・バジル
甘くさわやかで深みのある香りが特徴のハーブ。特にトマトと相性が良く、トマトソースやトマトを使った煮込みなどを始め、ピザやパスタには欠かせないハーブ。卵料理、肉料理、魚料理などにも幅広く使われている。東ラノシア産。
・ジンジャー
さわやかな香りと辛みをもつスパイス。生をスライスしたり、みじん切り、せん切りにしたり、すりおろしたりして各種料理の風味づけや薬味に用いる。肉料理、魚料理、菓子類、ドリンク類、各種ソースなど広く用いられている。東ザナラーン産。
・マスタード（粒マスタードorひんがしからし）
独特の豊かな風味と辛みを持つスパイス。ひんがしではからしとも。
ひんがしのからしはエオルゼアのマスタードとは製法が違うため、辛味がかなり強いため注意。
ひんがしの方ではおでん、エオルゼアの方ではサンドイッチなどに使われ、脂けの強い肉の味やこってりした味を引き締めてくれるため、揚げ物にも使われる。粒マスタードタイプとひんがしでよく使われるひんがしの練りからしをご用意。東ザナラーン産とひんがし産。
・山椒
ひんがしで「山椒は小粒でも、ピリリと辛い」と言われてきたように、しびれるような刺激的な辛みと爽やかな香りをもつスパイス。完熟した果実の外皮を乾燥させて粉末にしたもの（粉山椒）を用いるほか、「木の芽」と呼ばれる若葉・新芽や、「実山椒」「青山椒」と呼ばれる青くやわらかい若い実も風味づけに使われる。ひんがし産。
・ガーリック
おなじみの、強烈な特有の香りのスパイス。
肉や魚の臭み消しの働きが強く、グリル、煮込み、炒めもの、スープ、麺類、ソースなど幅広い料理に、現在も各地で使われている。
生のにんにくのほか、スライスして乾燥させたガーリックチップやパウダー、またペースト状に加工したものなど、様々なタイプがある。西ザナラーン産。
・コリアンダー（シード）
甘く爽やかで、ほのかにスパイシーな香りのスパイス。
肉、卵、豆などの料理に用いられる。ほんのり甘い香りは、クッキーやカステラなどのお菓子作りにも使え料理の隠し味にもなる。クルザス西部高地産。
・カルダモン
卵形または長楕円形で、緑色～黄緑色をした果実状のスパイス。甘くエキゾチックで、爽やかな強い香りをもち、「香りの王様」や「スパイスの女王」と呼ばれることがある。ザナラーン産。
・フェンネル
羽根状の葉で、アニスに似た個性的な甘い香りのするオサード小大陸産のハーブ。
広く魚料理に使われ、タイム、ディルと同様に「魚のハーブ」と呼ばれることがあ
る。フェンネルは、株元の白い部分を野菜として利用し、サラダ、スープ、クリーム煮などに使わることも。アジムステップ産。
・スターアニス
八角の星形が特徴的な独特の強くて甘い香りを持つ東方由来のスパイス。
豚肉料理や鴨料理などの香りづけに多用される。甘い香りを活かして、デザートの香りづけにも用いられることも。ひんがし産。
・ターメリック
ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、食品や布を黄色く着色するのに使われることも多いスパイス。カレーパウダーには欠かせないスパイス。
米、魚、肉、野菜（カリフラワー、ポポト、エッグプラントなど）をはじめ、様々な料理に使われる。独特のやや土臭いような香りは、加熱することで弱まり、料理の味に厚みを与えます。ウルダハ産

ボアとムントゥイ豆のカレーキット＆アンテロープとギルバンのカレーキット
黒衣森アンテナショップ『ノフィカの台所』様と『ヴェン・ア・ラーニャ』様とのコラボ商品としてジビエ肉を使用したカレーキットです。
「ボアとムントゥイ豆のカレー」(1人前)
ワイルドボアをひき肉にし、黒衣森特産のムントゥイ豆、バッファロービーン、そして当店のミックススパイスと合わせとろとろになるまで煮込んだキーマカレーになります。ボア特有の臭みもなくピリッとした辛さが特徴の深みのあるカレーです。

「アンテロープとギルバンのカレー」(1人前)
アンテロープのひき肉に当店のミックススパイスで下味をつけ、炒めたギルバンにワイルドオニオン、ルビートマト、フェアリーアップルを合わせたラノシア風カレー。赤ワインと一緒に煮込んでいるため、高級店のカレーのような香り高い味わいが特徴のカレーです。

キット内容は
①各種ジビエ肉と煮込み野菜入りの陶器
②カレールー
③後足し用の香辛料パウダー入り紙袋
となります。

各種価格500ギル(RP提供)


・マジックスパイス（オリジナル商品）
店主が各スパイスを調合し、料理だけではなくスパイスティーにも合うように作られた文字通り【魔法のスパイス】
シナモンや、クローヴ、ナツメグなどの各スパイスと併用して使うと各々のスパイスの癖が弱まって使いやすい。

激辛スパイス
不定期になりますがご依頼があればご要望の激辛スパイスを仕入れます。なお、日数がかなりかかる為、後日青い鳥（ツイッター）で仕入れ時期やお渡し方法をお知らせいたします。多量の仕入れは出来かねますのでご了承くださいませ。

大量にお買い上げの方には後日チョコボ便での配送を承っていますのでお気軽に。